Соль - а нужна ли

 

Когда люди переходят на сыроедение, соль, как пищевая добавка, теряет свой смысл.

Давайте разберем: какая есть польза этой самой добавки и есть ли в ней какой – то смысл?

Кстати, не только сыроеды, а еще и много вегетарианцев, да и просто людей, которые следят за своим рационом, перестают употреблять соль. 

Давайте разберем, почему мы вообще начали добавлять в свой рацион, так называемую в народе «белую смерть»? Все дело в том, что попадая на наши нервные окончания, которыми пронизан весь язык – соль выступает как их возбудитель, и поэтому, мы ощущаем, что пища становится вкуснее.

Чтоб было все понятно, нервные окончания – это наши вкусовые рецепторы, которые у блюдоедов сильно притуплены. То есть первая причина употребления – это просто вкусовая добавка.

Те, кто перешел на сыроедение, соль, как усилитель вкуса, чувствуют намного сильней – из меню сыроеда этот продукт просто отваливается сам по себе. Просто отбивает желание ее добавлять. Да и у тех, кто начал есть здоровую пищу тоже проявляется подобное отношение.

Теперь давайте рассмотрим, чем у практикующих полезное питание и сыроедение соль может быть полезна для организма.

Еще в бывшем Советском Союзе, в Московском институте пищевой промышленности проводили исследования, где показали, всю прелесть этой добавки.

Суть эксперимента заключалась в том, что подопытным людям давали строго определенное количество «белой смерти», а потом изучали, как она распространяется по организму.

Ученые и специалисты института были сильно удивлены тому, что практически вся соль, которая употреблялась – выходила из организма через выделительную систему и потовые железы. А в организме не усваивалась.

В тот момент, специалисты пришли к выводу, что соединение NaCl полноценно может усваиваться только из овощей и других натуральных продуктов питания. Добытый же NaCl, который продается в магазинах просто проходит через весь наш желудочно – кишечный тракт и организм без остановок.

Мало того, практикующие сыроедение соль не зря вычеркивают из своего рациона. Очень интересные наблюдения были проведены по химическим реакциям в нашем желудке.

Дело в том, что когда синтетический NaCl попадает в наш желудок – он образует соединение, которое является мощным антибиотиком. Такие соединения начинают убивать в желудке как плохую так и хорошую микрофлору.

Это хорошо, когда начинают гибнуть паразиты, но, вместе с паразитами могут разлагаться и полезные ферменты пищеварения. Те же, кто вспоминает сыроедение до и после употребления NaCl – рассказывают про заметные изменения.

Так например, некоторые сыроеды по началу еще добавляют в продукты питание эту добавку. А затем, когда отпадает потребность баловать рецепторы вкуса – оставляют добавку и рассказывают, что начинают ощущать больше вкусовой гаммы в других продуктах вообще без никаких усилителей.

Приходит понимание, что эта добавка несет только вред сыроедению. Мы с мужем отказались от употребления соли в первый же день сыроедения. Поначалу овощи казались мне практически безвкусными, но через некоторое время, около месяца прошло, я настолько привыкла, что напрочь позабыла о том, какие вкусовые прелести предоставляла мне соль.

Если Вы практикуя сыроедение соль пока еще боитесь исключить из своего рациона – просто задумайтесь: а надо ли Вам эта белая добавка?

Г. Шелтон рекомендует исключать потребление соли, равно как и перца всех видов, гвоздики, специй и приправ: "Эти вещества бесполезны и не нужны организму. Все они раздражают, извращают вкусовые ощущения, тормозят усвоение пиши и вызывают переедание... Нормальный человек, употребляющий естественную пишу и только тогда, когда он голоден, не нуждается в возбудителях аппетита. Тому, кто не может получить удовольствия от еды без помощи этих возбудителей, лучше всего пропустить прием пищи...

Вначале пища без привычных приправ, соли, уксуса, перца покажется пресной, невкусной. Но вскоре беспомощные вкусовые нервы восстановятся, обложенность языка исчезнет, и человек обнаружит великолепные, тонкие ароматы в пище, такие, о которых он раньше и не мечтал. Потребители соли, отказавшиеся от нее и обратившиеся к растительной диете, почти всегда испытывают по ночам частые позывы к мочеиспусканию. Но это раздражающее ощущение пропадает после того, как организм освободится от накопившейся соли"...

 

18.04.2012

Комментарии (0)
Комментировать
Добавить комментарий:
Ваше имя: ( обязательно )
Ваш e-mail: ( не публикуется )
Ваш комментарий:
Осталось символов : 3000

Защитный код
Введите цифры c картинки: