Конфеты в стиле "Баунти"

 

Ингридиенты:

Приготовление:

Готовим начинку:

Трем на терке банан, добавляем в него кокосовую стружку (кокосовую стружку лучше всего делать самому, если взять мякоть кокоса, потереть на терке и высушить в дегидраторе, так как покупная кокосовая стружка часто отбеливается или сушится при высоких температурах), добавляем мед и перемешиваем руками, словно тесто. Далее из полученной массы лепим маленькие шарики.

Готовим шоколад.

Растапливаем на водяной бане какао-масло, размешиваем в блендере какао-масло, кероб и мед до образование очень густого «месива».  Если месиво липнет к рукам, добавляем кероба и далее месим руками как тесто. Когда все хорошо перемешано – шоколад готов.

Формируем конфеты:

Лепим шарик из шоколада, продавливаем в нем ямку и в углубление кладем маленький кокосовый шарик. Далее залепливаем ямку шоколадом и придаем большому шарику круглую форму (можно форму трюфели).

Получившиеся конфеты можно обвалять в кокосовой стружке или в керобе.

 

20.04.2012

Комментарии (0)
Комментировать
Добавить комментарий:
Ваше имя: ( обязательно )
Ваш e-mail: ( не публикуется )
Ваш комментарий:
Осталось символов : 3000

Защитный код
Введите цифры c картинки: