Маринованные кабачки

 

Это блюдо очень напомнило мне маленькие хрустящие консервированные огурчики. Я была приятно удивлена вкусом, блюдо нам с мужем очень понравилось )))

 
Ингридиенты (на 2 порции):
  • Молоденькие кабачки - 2 шт.
  • Сок одного большого лимона
  • Чеснок - 1 большой зубчик или 2 маленьких
  • Масло льняное - 2 ст. ложки
  • Соль морская - 1 щепотка.
 
Приготовление:
Готовим маринад: в фарфоровую или стеклянную миску выдавливаем сок лимона. Далее с помощью чеснокодавки, выдавливаем в сок зубочек или два зубочка чеснока (чем больше чеснока, тем острее блюдо, но тут главное не переборщить) и тщательно перемешиваем.
 
 
Маринад для наших кабачков
 
Готовим кабачки: берем два молоденьких кабачка, моем и нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами прямо с кожурой (кожура молоденького кабачка дает эффект "хрустящего" овоща, она не является жесткой, поэтому счищать ее ни в коем случае не надо). 
 
Вот так, прямо со шкуркой, я сейчас нарежу кабачки полукольцами
 
 
Высыпаем кабачки в маринад, поливаем сверху льняным маслом и еще раз хорошенько перемешиваем. Чем лучше перемешаем, тем равномерно-вкусные будут наши кабачки. В противном случае вкусные будут лишь те, что находятся внизу - плавают в маринаде.
 
Даем настоятья 10-15 минут.
 
Внимание: если мы будем настаивать кабачки ночь или сутки, даже если в холодильнике, это будет уже не сыроедение. Сырой продукт и маринованный - это разные вещи, поэтому, если Вы конечно сыроед, или стремитесь им стать, предлагаю не заниматься самообманом и есть лишь свежие продукты, тем более через 10-15 минут вкус молоденьких кабачков будет просто великолепен, а готовятся они настолько быстро и легко, что нет никакой надобности замачивать их на долго - про запас.
 
Примечание: в течении 10-15 минут, пока кабачки будут настаиваться, я перемештваю их еще 2 раза.
 
Приятного аппетита и крепкого Вам здоровья!
 
 
Наши маринованные кабачки готовы к употреблению

 

06.06.2012

Комментарии (3)
Комментировать
Добавить комментарий:
Ваше имя: ( обязательно )
Ваш e-mail: ( не публикуется )
Ваш комментарий:
Осталось символов : 3000

Защитный код
Введите цифры c картинки:
 
Владимир (08.01.14 08:53)
« Большое спасибо создателям сайта! Замечательный ресурс, даже без рекламы ) . »
Пожалуйста, рекламу сам ненавижу, когда среди тонны мигающих картинок пытаешься найти полезную информацию, поэтому не хочу здесь этого разводить. Сайт мне обходится около сотни в год, и Я, думаю, что это приемлемая плата за возможность поделиться с Вами, дорогие читатели, полезной и интересной информацией.
Иван (03.01.14 22:42)
Большое спасибо создателям сайта! Замечательный ресурс, даже без рекламы ) .
Оленька (13.06.12 16:36)
Да да, я тоже люблю такие кобачки, ням-нямочка:)